水曜日の帰り、駅から坂を上がったところにずっと工事をしている場所があり、確か以前は日本生命の事務所みたいなものがあったところだと思う、そこがずっと工事をしていて、何かができ始めていると思ったら葬儀場だった。駅前のこんなところにでかでかと葬儀場ができるのか、何かなと思っている。
カレーの材料がないので久しぶりにスパゲッティを作った。トマトとマッシュルームを角切りにして煮詰めただけの簡単なのだけど、マッシュルームは入れるだけでそれなりの具材感が出るので偉大だなと思う。
じゃがいもと卵はあったので、夜は奮起してカレーを作った。YouTubeで卵のカレーと検索する。見たことのないチャンネルの動画があったので、それを真似して作ってみることにした。トマト、玉ねぎ、パクチー、青唐辛子をぶんぶんチョッパーでペーストにし（割としっかりペースト状になったのに感動した）、ジンジャーガーリックも加えて油で炒める。卵は茹でておいて最初に揚げ焼きするみたいだったがうまく焼きめがつかなかった。スパイスとヨーグルトを加えて煮込んで完成なのだが、毎回辛さにびっくりする。青唐辛子1本もペーストにしたらこんなもんなのか。次やるとしたら青唐はペーストから抜くか半分くらいにしてもいいと思う。